خواص بی نظیر دانه چیا برای لاغری + ارزش غذایی دانه چیا
زمان مطالعه 6 دقیقه
چیا، یک شبه غلات با فیبر بالا است اما نوع فیبر موجود در این دانه گیاهی با نشاسته و کربوهیدرات فرق میکند. دانه چیا بومی کشور مکزیک بوده و از گروه نعناعیان محسوب میشود. زمانی که این دانه در آب قرار میگیرد حجم آن افزایش پیدا میکند و اطراف آن را لایهای ژلهای فرا میگیرد.
در این مقاله درباره خواص، ارزش غذایی، بهترین زمان مصرف و عوارض دانه چیا صحبت میکنیم. یکی از خواص منحصر به فرد این دانه گیاهی پرخاصیت، کاهش وزن و لاغری است. برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتها همراه ما باشید.
برای خرید دمنوش اورگانیک و اصل باید چه فاکتور هایی را در نظر داشته باشیم؟
خواص دانه چیا
کنترل قند خون و فشار خون: دانه چیا دارای مقادیر قابل توجهی امگا 3، منیزیم و منگنز است؛ به همین دلیل خاصیت زیادی در کاهش قند خون و بهبود دیابت نوع دو دارد.
مصرف روزانه و منظم دانه گیاهی چیا به کنترل فشار خون کمک میکند. لازم به ذکر است که این فایده به صورت تجربی به اثبات رسیده و پایه علمی ندارد.
بهبود سلامت اعصاب: دانه چیا با داشتن منیزیم و مس در تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت اعصاب موثر میباشد.
درمان کبد چرب: NAFLD یا بیماری کبد چرب غیر الکلی، یک مشکل پزشکی عمومی بوده و در حال حاضر داروی تایید شدهای برای آن وجود ندارد. مطالعات نشان دادند که مصرف امگا 3 روند این بیماری را کاهش و در طولانی مدت متوقف میکند. چیا دانه گیاهی سرشار از امگا 3، فیبر، آنتی اکسیدان واسید آلفا لینولنیک است به همین دلیل مصرف آن برای درمان کبد چرب مفید و موثر واقع میشود.
کمک به سلامت قلب: امگا 3 موجود در دانه چیا به صورت اسید آلفا لینولنیک است و در سالم ماندن قلب و جلوگیری از سکته قلبی بسیار موثر میباشد. البته باید در مصرف آن دقت لازم را داشته باشید و بیش از اندازه استفاده نکنید.
سلامت استخوان: چیا دانهای مغذی و سرشار از مواد معدنی مانند، فسفر، مس، منگنز، روی و کلسیم است به همین دلیل تاثیر بسزایی در سلامت استخوانها دارد. این دانه گیاهی همچنین به عملکرد بهتر سوخت و ساز بدن و تقویت دندانها کمک میکند.
کمک به خواب بهتر و رفع بیخوابی: دانه چیا به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان به تولید و ترشح هورمونهایی مانند سروتونین و ملاتونین در همه گروههای سنی موثر هستند. همانطور که میدانید این هورمونها باعث افزایش انرژی و نشاط در بدن میشوند و به خواب بهتر افراد کمک میکنند.
سلامت بیشتر پوست و مو: چیا دانه گیاهی سرشار از پروتئین و آنتی اکسیدان است و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد در کلاژن سازی و سلامت پوست و مو بسیار موثر میباشد و باعث شادابی و درخشش آنها میشود. اگر به سلامت بدن به خصوص پوست و موی خود اهمیت میدهید حتما دانه چیا را در برنامه غذایی خود داشته باشید.
کمک به هضم بهتر غذا و سلامت رودهها: در قسمتهای بالاتر اشاره کردیم که فیبر یکی از مواد ارزشمند موجود در دانههای چیا است. فیبر کمک زیادی به عملکرد بهتر رودهها و هضم راحتتر غذا میکند.
موثر در کاهش وزن و لاغری: چیا دانهای با خواص بسیار فراوان و مواد مغذی ارزشمند است. این دانه گیاهی حجم معده را پر کرده و باعث سیر کنندگی بالا میشود. همچنین به دلیل نداشتن گلوتن و کالری پایین در کاهش وزن و لاغری بسیار مفید و اثر بخش است.
پیشنهاد ویژه: اگر تمایل به تهیه انواع دمنوش آرامش اعصاب یا هرنوع دمنوش طبیعی و مفید دیگری مانند دمنوش لاغری دارید، میتوانید از طریق وبسایت هیرکانوش اقدام کنید.
ارزش غذایی دانه چیا
در این قسمت جدول مربوط به ارزش غذایی دانه چیا را در هر 100 گرم عنوان می کنیم؛
| اطلاعات تغذیهای و ارزش غذایی | میزان |
| کالری دانه چیا | 486 |
| آب | 6 درصد |
| پروتئین | 16.5 گرم |
| کربوهیدرات | 42.1 گرم |
| شکر | 0 گرم |
| فیبر | 34.4 گرم |
| چربی | 30.7 گرم |
| چربی اشباع | 3.33 گرم |
| چربی تک غیر اشباع | 2.31 گرم |
| چربی اشباع نشده | 23.67 گرم |
| امگا 3 | 17.83 گرم |
| امگا 6 | 5.84 گرم |
| ترانس | 0.14 گرم |
علاوه بر موارد گفته شده دانه چیا دارای مقادیر زیادی مواد معدنی و مقدار کمی ویتامینهای مختلف است. مواد معدنی موجود در این دانه گیاهی مقوی شامل، منگنز، فسفر، آهن، منیزیم، مس، سلنیوم و کلسیم میباشد. این مواد معدنی داری خاصیت و ارزش غذایی بالایی هستند و به رشد و سلامت بدن کمک زیادی میکنند.
طریقه مصرف دانه چیا
دانههای چیا به صورت خشک شده، پودری، خیس شده و جوانه قابل استفاده هستند. این دانه گیاهی را میتوانید روزانه 25 تا 40 گرم مصرف کنید. در ادامه نحوه مصرف هر کدام از آنها را عنوان می کنیم؛
دانه خشک چیا
دانههای خشک چیا ترد و سفت هستند. میتوانید این دانهها را به همراه غذا میل کنید و در سالاد و غذای خود بریزید.
پبشنهاد مطالعه: میزان کالری خرما
پودر چیا
پودر چیا را میتوانید به راحتی در اکثر غذاها و خوراکیهای خود اضافه کنید. همچنین برای اینکه مصرف آن برای کودکان مطلوب باشد هم میتوانید آنرا در سوپ، شیر موز، شیکهای میوهای و… بریزید.
دانه چیا خیسشده
دانه چیا را میتوانید به نوشیدنیهای مختلف اضافه کنید و بعد از گذشت یک ساعت وقتی حالت متورم پیدا کرد میل نمایید.
جوانه چیا
دانه چیا را داخل یک پارچهای که در ظرف گود قرار دارد بریزید و روزی دوبار با یک اسپری آب، آب پاشی انجام دهید. بعد از گذشت سه روز دانهها جوانه میزنند وقتی اندازه جوانهها به 3 سانتیمتر رسید میتوانید جوانه چیا را داخل سالاد و غذاهای گوشتی خود اضافه و میل کنید.
بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری
مصرف دانه چیا برای لاغری باید در زمان و شرایط درستی انجام شود تا نتیجه موثر و مطلوبی داشته باشد. بهترین زمان مصرف این دانه گیاهی با معده خالی است اما استفاده از آن با صبحانه هم مشکلی ایجاد نمیکند. صبحها سوخت و ساز بدن بالا است و مصرف دانه چیا باعث ایجاد حس سیری و هضم بهتر مواد غذایی میشود.
مصرف دانه چیا در طول روز هم از فواید و مزایای زیادی برخوردار است و به بدن مواد مغذی و ارزشمندی میرساند؛ اما بهترین زمان برای مصرف دانههای چیا به سه تایم قبل از ورزش، بعد از ورزش و زمان خواب تقسیم میگردد.
عوارض مصرف دانه چیا
اگرچه دانه چیا از نظر ارزش غذایی بسیار غنی و پر فایده است اما مصرف بیش از اندازه آن عوارضی را برای انسان ایجاد میکند. در ادامه عوارض مصرف دانههای چیا را بررسی میکنیم؛
کاهش فشار خون
همانطور که گفتیم میزان امگا 3 در دانههای چیا زیاد است و مصرف به اندازه این دانهها به سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن بسیار کمک میکنند. اما زمانی که مصرف دانهها بیشتر از حد نرمال باشد خون رقیق میشود. مصرف دانههای چیا زمانی که داروی رقیق کننده خون استفاده میکنید باعث کاهش فشار خون میگردد و مضر است.
افزایش یا کاهش قند خون
دانه چیا روند هضم و جذب غذا را کاهش میدهد و باعث سیری طولانی مدت در افراد میشود. زمانی که مصرف این دانه زیاد باشد و روند جذب درشت مغذیهایی مانند گلوکز به کندی پیش رود، افزایش و کاهش قند خون ملایمتر انجام میشود. این مسئله برای افرادی که مشکلاتی مربوط به قند خون ندارند بسیار عالی و مفید است. اما افرادی که داروی قند خون مصرف میکنند باید در مصرف دانههای چیا نهایت دقت را داشته باشند.
ایجاد آلرژی
دانه چیا در گروه نعناعیان قرار میگیرد و اگر به این گروه حساسیت دارید باید در مصرف این دانه دقت لازم را به خرج دهید. آلرژی غذایی با علائمی مانند، اسهال، خارش لب، استفراغ، آنافیلاکسی و… همراه است.
مشکلات گوارشی
فیبر موجود در دانههای چیا برای عملکرد بهتر سیستم گوارش مفید است اما مصرف زیاد آن عوارضی مانند، دردهای شکمی، یبوست، اسهال، گاز معده و نفخ را به همراه دارد.
دیدگاهی وجود ندارد.