رژیم غذایی
0
0
0
0
0
لینک کپی شد

آنچه باید دربارۀ رژیم غذایی بدانید

زمان مطالعه 8 دقیقه

رژیم غذایی به میزان غذایی گفته می‌­شود که یک شخص در طول روز مصرف می­‌کنیم. میزان غذایی که هر انسانی در طی شبانه‌ ­روز مصرف می­‌کند و میزان کالری و محتوای آن به عوامل زیادی بستگی دارد. گاهی اوقات افراد مجبور می‌­شوند به دلیل بیماری خاصی که دارند از رژیم غذایی خاصی نیز پیروی کنند. برای مثال افراد مبتلا به دیابت، کبد چرب، بیماری‌­های گوارشی و بیماری­‌های قلبی حتما باید رژیم غذایی خاصی داشته باشند.

علاوه بر رژیم غذایی مختص بیماری، امروزه رژیم غذایی لاغری نیز متداول شده است. با پیشرفت فناوری و افزایش بی‌تحرکی، مشکلی به نام اضافه وزن و چاقی بسیاری از افراد را درگیر کرده است. اکثر افراد برای کاهش وزن خود ابتدا به کاهش میزان غذای مصرفی روزانه یا حذف وعدۀ شام رو می­‌آورند. برخی نیز با مراجعه به متخصص تغذیه و دریافت رژیم غذایی اصولی اقدام به کاهش وزن می­‌کنند. مشکلی که پیش روی این افراد قرار دارد این است که به کار بردن رژیم غذایی اصولی در آنها تبدیل به عادت نمی­‌شود. به همین دلیل پس از مدتی به وزن سابق برمی­‌گردند.

ما قصد داریم در این مطلب دربارۀ رژیم غذایی مناسب و نکاتی که باید در نظر گرفته شود صحبت کنیم. با ما همراه باشید تا شما را از یکی از بزرگ­ترین دغدغه­‌هایتان نجات دهیم.

رژیم غذایی درست

قطعا برای شما هم این سوال پیش آمده که یک رژیم غذایی اصولی باید چه ویژگی­‌هایی داشته باشد. یک رژیم غذایی سالم باید تمام گروه­‌های غذایی را شامل شود. حذف یک گروه از مواد غذایی بدون مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک، بزرگ­ترین اشتباهی است که افراد مرتکب می‌­شوند. نتیجۀ این­گونه اقدامات خودسرانه، در بلند مدت گریبان آنها را خواهد گرفت. در یک رژیم غذایی سالم باید به سن، وضعیت جسمانی، میزان تحرک، وزن و عوامل ضروری دیگر توجه کنید. تقلید از رژیم غذایی دیگران کار بسیار اشتباهی است.

یکی از نکاتی که باید در نظر داشته باشید این است که در مصرف هیچ­کدام از گروه‌­های مواد غذایی زیاده‌­روی نکنید. گاهی به اشتباه تصور می‌­کنیم که اگر یک مادۀ غذایی، سالم است پس مشکلی برای مصرف زیاد آن وجود ندارد. حتی در مصرف غذاهای سالمی مانند آجیل نیز باید اعتدال را رعایت کنید. زیرا کالری این گروه بسیار زیاد است و در صورت افراط ممکن است باعث افزایش وزن شود.

اصول رژیم غذایی درست

یک رژیم غذایی اصولی، رژیمی است که حاوی میزان مناسبی از پروتئین، چربی، فیبر، کربوهیدارت و کلسیم باشد، میزان کالری دریافتی آن خیلی زیاد نباشد، مواد افزودنی و نگه­دارنده نداشته باشد، قند و نمک زیاد نداشته باشد، فیبر کافی برای دفع غذا از بدن داشته باشد و در زمان پخت از روغن زیاد برای تهیۀ آن استفاده نشده باشد.

یکی از مشکلاتی که افراد با آن مواجه هستند این است که قدرت اثر مرکب را درک نکرده‌­اند؛ اثر مرکب به شما می­‌گوید که دستاوردهای بزرگ از مجموعه اقدامات و انتخاب­‌های کوچک و هوشمندانه در طی زمان به وجود آمده‌­اند. پس اگر به دنبال کاهش وزن هستید یا به دلیل دیگری می‌­خواهید رژیم غذایی خود را تغییر دهید، یادتان باشد که ناامید نشوید. وابسته به عدد روی ترازو نباشید. رژیم غذایی اصولی در صورتی که تبدیل به عادت شود، در بلندمدت غوغا می‌­کند.

برخی از افراد نیز با اتکا به این مسئله که وزن ایده‌­آلی دارند و یا بیماری خاصی در جواب آزمایشات پزشکی آنها دیده نمی‌شود، هرچیزی که بخواهند را مصرف می­‌کنند. این افراد نیز باید توجه داشته باشند که مصرف مواد غذایی ناسالم، در طی زمان منجر به بروز انواع بیماری­‌ها می‌­شود. شما با مصرف یک شیشه سس دچار بیماری کبدی نمی‌­شوید. با مصرف یک شکلات اضافه ­وزن پیدا نمی‌­کنید. با مصرف یک شیشه نوشابه دچار سنگ گلیه نمی­‌شوید. ولی وقتی به طور مداوم مصرف این مواد غذایی ادامه پیدا کند، به بیماری­‌هایی دچار می‌­شوید که حتی در تصورتان هم نمی‌­گنجد.

خرید دمنوش گیاهی از فروشگاه معتبر هیرکانوش

نکات مهم در رژیم غذایی

یک نکتۀ مهم را به ذهن بسپارید. تحت هیچ شرایطی مواد غذایی را خودسرانه از رژیم غذایی خود حذف نکنید. برای مثال کربوهیدرات نباید از وعدۀ غذایی به طور کامل حذف شود. این کار باعث می­‌شود احساس خستگی کنید و به مصرف غذاهای دیگر روی بیاورید.

چربی‌­ها نباید به طور کامل حذف شوند. چربی‌­ها به جذب ویتامین‌­ها و مواد معدنی در بدن انسان کمک می­‌کنند؛ سعی کنید از چربی­‌های سالم مانند آجیل و روغن زیتون استفاده کنید ولی همانطور که اشاره کردیم، در مصرف آنها زیاده‌ روی نکنید.

غذاهایی که سالم هستند لزوما کالری کمی ندارند و برخی از آنها بسیار پرکالری هستند. پس به دلیل اینکه برچسب سالم بودن، دارند نباید زیاد مصرف شوند.

یک رژیم غذایی سالم باید میزان کالری مناسبی داشته باشد و ترکیب درست و متعادلی از چربی، کربوهیدرات، پروتئین و تمام انواع ویتامین­‌ها و مواد معدنی را شامل شود. هرکدام از ویتامین‌­ها و املاح معدنی کاربرد مخصوص به خود را در بدن انسان دارند.

برای مثال کلسیم برای سلامت استخوان­‌ها و دندان‌­ها ضروری است. پتاسیم فشار خون را تنظیم می‌­کند. منیزیم در قسمت‌های مختلف بدن مانند عضلات، عملکرد سیستم عصبی و تنظیم فشار خون نقش دارد. چربی‌­ها انرژی بدن را تامین می­‌کنند و چربی‌­های سالم ویتامین­‌های مواد غذایی را جذب می‌­کنند.

لزومی ندارد که به طور کامل تنقلات و چیپس و پفک را کنار بگذارید. ولی سعی کنید این مواد بخش عمدۀ میزان غذای مصرفی شما را تشکیل ندهند. سبزیجات به دلیل کالری کم و ارزش غذایی بالا، میوه‌­ها به دلیل دارا بودن قند طبیعی و تامین آنتی­‌اکسیدان­ و مواد معدنی و ویتامین‌­ها باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند. همچنین لبنیات و تخم مرغ، نان سالم، ماهی و گوشت نیز باید به میزان کافی در برنامۀ غذایی موجود باشند.

انواع رژیم غذایی

انواع مختلفی از رژیم غذایی وجود دارد که در اینجا به برخی از آنها اشاره می­‌کنیم:

رژیم گیاه­خواری

رژیم گیاهخواری فقط شامل مصرف مواد غذایی گیاهی می­‌شود. در این سبک غذایی، گوشت و ماهی به طور کامل حذف می‌شود. در برخی از انواع این رژیم، مصرف لبنیات مجاز است. گرایش افراد به این سبک غذایی ممکن است دلایلی غیر از سلامتی داشته باشد. برخی از افراد به دلایل مذهبی یا احترام به حقوق حیوانات یا دلایل زیست محیطی از این سبک غذایی تبعیت می­‌کنند.

خود رژیم گیاه­خواری به مجموعۀ رژیم گیاه­خواری وگان، رژیم غذایی گیاهی تخم مرغی، رژیم لاکتو گیاه­خواری و … تقسیم‌­بندی می­‌شود. تفاوت آنها در مواد غذایی مجاز است. برای مثال وگان‌­ها فقط مصرف مواد گیاهی را مجاز می‌­دانند ولی در رژیم لاکتو گیاه­خواری مانعی برای مصرف لبنیات وجود ندارد.

در رژیم گیاهخواری چه بخوریم

رژیم غذایی خام خواری

این رژیم از مواد خوراکی کاملا خام و فرآوری نشده تشکیل شده است. خام‌­خواری به وگان شباهت دارد. در این سبک غذایی از پختن غذا خودداری می‌­کنند تا مواد مغذی آن کاهش نیابد. این افراد نیز به چند دسته از جمله خام گیاه­خواران، همه چیزخواران خام و گوشت­‌خواران خام تقسیم می‌­شوند.

برای آشنایی بیشتر با رژیم غذایی خام گیاهخواری و فواید آن به این مقاله مراجعه کنید.

رژیم روزه داری

این رژیم برای مسلمانان آشناست. در این رژیم غذاهای مصرفی محدود نمی‌­شوند و مصرف تمام مواد خوراکی مجاز است اما زمان خوردن آنها محدود و در ساعات خاصی از شبانه‌­روز است. روزه­‌داری می‌تواند سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را کاهش دهد.

رژیم لاغری

اگر به دنبال کاهش وزن هستید باید بدانید که هرکس رژیم لاغری مخصوص به خود را دارد و تقلید از دیگران بسیار اشتباه است. یک رژیم لاغری مناسب با توجه به ویژگی­‌های شما تعیین می‌­شود. بهتر است که افراد برای دریافت یک رژیم لاغری مناسب به متخصص تغذیه مراجعه کنند.

در بیشتر رژیم‌­های لاغری هیچ دسته‌­ای از مواد غذایی نباید حذف شوند مگر آنکه به دلیل مشکل خاصی در سلامتی، پزشک تشخیص دهد که گروهی از مواد مصرف نشوند. پس تنوع غذایی شرط اول یک رژیم لاغری است. تنوع باعث می‌­شود شما انگیزۀ لازم برای پایبندی به رژیم لاغری خود را داشته باشید.

شرط دوم این است که برنامۀ ورزشی مناسب نیز باید با رژیم لاغری اصولی ترکیب شود تا نتیجۀ دلخواه گرفته شود.

شرط بعدی این است که لبنیات حذف نشود. لبنیات حاوی مواد ضروری مانند کلسیم است و چربی موجود در آن به احساس سیری بیشتر کمک می‌­کند.

پرطرفدارترین رژیم لاغری

نکتۀ بعد که باید به آن دقت شود این است که در یک رژیم لاغری مناسب باید از خوردن خوراکی‌­هایی که چربی و قند مازاد دارند خودداری شود. سعی کنید از خوراکی­‌هایی استفاده کنید که حاوی مواد مغذی مانند ویتامین‌­ها هستند.

یادتان باشد که اصلی­‌ترین عامل چاقی را حذف کنید. اصلی­‌ترین عامل چاقی، ریزه‌­خواری است. برخی از افراد برای کاهش وزن اقدام به حذف وعده‌­های غذایی اصلی می­‌کنند و به دلیل احساس ضعف مداوم به ریزه­‌خواری رو می‌­آورند. با ریزه‌خواری، حجم معده افزایش می‌­یابد. وقتی حجم معده بیشتر شود شما نیاز به غذای بیشتری خواهید داشت تا احساس گرسنگی مداوم خود را مهار کنید. غذا خوردن نامنظم، کمبود ویتامین و برخی عوامل احساسی ممکن است در افزایش ریزه­‌خواری تاثیر داشته باشند. برنامۀ غذایی مرتب برای ترک این عادت مفید خواهد بود.

برای تهیه بهترین دمنوش لاغری می توانید به فروشگاه هیرکانوش مراجعه کنید.

نتیجه­ گیری

یکی از عادت­‌های مفیدی که انسان­‌ها باید در خود نهادینه کنند، پیروی از یک رژیم غذایی اصولی است. یک رژیم غذایی مناسب، سلامت جسمانی و وزن ایده­‌آل شما را تضمین خواهد کرد و موجب افزایش اعتماد به نفس شما خواهد شد. شما نیز برای حفظ سلامتی خود از همین حالا اقدام کنید.

0دیدگاه

شماهم توی این بحث شرکت کنید

دیدگاهی وجود ندارد.